Logo

Как в Пскове "сгладили дорожку" уходящей зиме

Мы «подслушали» у приёмной мамы Людмилы из Детской деревни SOS Псков секреты приготовления ростовского кулеша. Это старинное блюдо донских казаков, основой которого является пшено. Казаки готовили его на костре. Ведь аромат дыма придаёт кулешу особенный смак!

«Изюминкой» блюда мамы Людмилы стало добавление гречки к пшену. Она сварила крупы в мясном бульоне. А приправила – обжаренными в растопленном сале луком и морковью. И ещё один секрет: вместе с солью, молотым перцем и лавровым листом не забудьте вложить в кулеш горячее желание приблизить весну. Тогда у вас точно получится также вкусно, как у псковичей. И, возможно, также, как и им, вам захочется весело провести время на воздухе всей семьёй.

«Относясь с уважением к истории разных народов и семей, мы много времени уделяем изучению быта, нравов и традиций тех мест, из которых происходят приёмные дети и родители, проживающие в нашей Детской деревне SOS Псков. Частенько мы «пробуем историю на вкус» - обмениваемся рецептами вкусных блюд из разных уголков нашей страны и готовим их все вместе», - говорит психолог Елена Гаврилова.

В Детской деревне SOS Псков живут приёмные семьи родом как из России, например, из Башкортостана и Ростовской области, так и из других стран – Узбекистана, Азербайджана, Латвии, Белоруссии и Эстонии. У каждого родителя есть свои любимые рецепты и семейные традиции.

В этом году в Детской деревне SOS Псков устроили весёлую встречу весны. С конкурсами, гуляниями, блинами. А чтобы «сгладить дорожку» уходящей зиме, приготовили и съели ароматный ростовский кулеш.

Проект «Моя семья – моя опора»» реализуется с использованием гранта Президента Российской Федерации, предоставленного Фондом президентских грантов.

Цель проекта - помочь детям из приемных семей преодолеть травму утраты родной семьи через изучение и принятие истории своей семьи и родного края.